Nasiona lnu zawierają: substancje śluzowate dzialające osłonowo na przewód pokarmowy, białka dostarczające aminokwasów egzogennych, lignany przyczyniające się do eliminacji wolnych rodników, błonnik wspomagający utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu.
Mielone nasiona lnu uzyskane w procesie odtłuszczania. Wartość odżżywcza w 100g produktu: Wartość energetyczna: 1605kJ Błonnik 9,9g Białko 35g Węglowodany 34g w tym cukry 3,7g Tłuszcz 12g w tym nasycone kwasy tłuszczowe 3,7g Sód 0,03g
Jedna łyżeczkę lnu mielonego zalać 3/4 szklanki gorącej wody i zamieszać. Odstawić na kilka minut, często mieszając do uzyskania śluzowatej konsystencji. Tak przygotowany len można spożywać 2-3 razy dziennie. Najlepszy efekt uzyskuje się przy spożyciu na około pół godziny przed posiłkiem. W celu poprawienia smaku można zastosować dodatek mleka, owoców, soków owocowych, miodu, cukru, soli. Len mielony jest również doskonałym dodatkiem do domowych wypieków, zup, sosów i płatków śniadaniowych.